Рамнолипиды — гликолипидные биосурфактанты: новые тенденции и перспективные стратегии в биотехнологии и биомедицине

Рамнолипиды (RL) — поверхностно-активные соединения, относящиеся к классу гликолипидных биосурфактантов и преимущественно продуцируемые Pseudomonas aeruginosa. Благодаря нетоксичности, высокой биоразлагаемости, способности снижать поверхностное натяжение и низким значениям минимальной подавляющей концентрации они привлекают внимание в различных областях, включая пищевую промышленность, здравоохранение, фармацевтику и нефтехимию. Экологически благоприятные биологические свойства рамнолипидов делают их перспективными средствами для терапевтического применения. Известно также, что RL индуцируют апоптоз и тем самым способны подавлять пролиферацию опухолевых клеток. Кроме того, RL могут действовать как иммуномодуляторы, регулируя гуморальный и клеточный иммунитет. Благодаря антимикробным свойствам они снижают гидрофобность поверхности, разрушают цитоплазматическую мембрану и уменьшают критическую концентрацию мицеллообразования, что приводит к гибели бактериальных клеток как при самостоятельном применении, так и в сочетании с низином, возможно, вследствие модуляции белков наружной мембраны. RL также участвуют в синтезе наночастиц для доставки лекарственных средств в организм. С экономической точки зрения рамнолипиды способны уменьшать послеуборочную порчу пищевых продуктов, поскольку подавляют рост мицелия и прорастание спор грибов, а также препятствуют образованию биоплёнок на пищевых продуктах. В настоящем обзоре рассматриваются потенциальные применения RL в косметической и фармацевтической промышленности, пищевой отрасли и здравоохранении в качестве перспективных терапевтических средств.