Динамика массы тела и связанных с ней рискованных форм поведения во время пандемии COVID-19 у взрослых в США

Поперечные исследования выявили усиление ожирение-ассоциированных форм поведения и вероятность увеличения массы тела в период наиболее строгих ограничений, связанных с COVID-19 (март—май 2020 года), однако лонгитюдные данные отсутствовали. В настоящем исследовании оценивали динамику массы тела и образа жизни у взрослых в США во время пандемии.

Методы: С помощью опроса Qualtrics собирали самоотчётные данные о массе тела, питании, физической активности и психологических показателях (n = 727) в период наиболее строгих ограничений (апрель—май) и после их смягчения (сентябрь—октябрь). В зависимости от величины прибавки, сохранения или снижения массы тела участников распределяли по категориям, после чего сравнивали различия в поведении между категориями в два временных периода.

Результаты: После смягчения ограничений масса тела увеличилась на 0,62 кг (p < 0,05). Индекс массы тела также увеличился после смягчения ограничений по сравнению с периодом наиболее строгих ограничений: 26,38 ± 5,98 против 26,12 ± 5,81 кг/м² (p < 0,01). Почти 40% участников сообщили об увеличении массы тела на 1—4 фунта или более чем на 5 фунтов в период наиболее строгих ограничений, тогда как 18,2% похудели. Участники, набравшие массу тела, чаще употребляли продукты глубокой переработки (p < 0,01) и перекусывали (p < 0,001), меньше занимались физической активностью, сообщали о более высоком уровне стресса и меньшем контроле пищевых желаний в период наиболее строгих ограничений. Среди участников, набравших более 5 фунтов, 33% продолжили набирать массу после смягчения ограничений, а 28% сохранили повышенную массу тела. У набравших массу тела после смягчения ограничений увеличилась частота употребления готовой еды навынос; сохранялись высокое потребление продуктов глубокой переработки и высокий уровень стресса, а также низкий контроль пищевых желаний.

Выводы: Периоды ограничений, введённых из-за COVID-19, нарушили контроль массы тела у многих жителей США, и связанные с этим последствия для здоровья, вероятно, сохранятся.