Вкусовые почки ретромолярной области нижней челюсти мыши, связанные со слюнной железой слизистого типа

Мы охарактеризовали недавно вновь обнаруженную хемосенсорную структуру в заднем отделе слизистой оболочки полости рта мыши, впервые описанную в 1980-х годах. Она состоит из неорганизованных вкусовых почек, не расположенных в углублениях, и связана с протоками подлежащей малой слюнной железы. На цельных препаратах трансгенных мышей, экспрессирующих зелёный флуоресцентный белок под контролем промоторов генов, специфичных для передачи вкусового сигнала, мы выявили скопления вкусовых почек и отверстия слюнных желез в заднем отделе каждой половины нижней челюсти — дистальнее последнего моляра и кпереди от восходящей ветви. Иммуногистохимический анализ показал, что в ретромолярных вкусовых почках экспрессируются рецепторы вкуса Tas2R131 и T1R3, а также белки каскада передачи вкусового сигнала TrpM5, PLCβ2 и GNAT3, что соответствует клеткам вкусовых почек II типа; также выявлена экспрессия GAD1, характерная для клеток III типа. Кроме того, в ткани ретромолярной слизистой оболочки, окружающей TrpM5-положительные вкусовые почки, обнаружен нейрональный маркер — пептид, связанный с геном кальцитонина. По данным ОТ-ПЦР, в ретромолярных вкусовых почках экспрессируются все 3 гена tas1r мыши, 28 из 35 генов tas2r и гены передачи вкусового сигнала gnat3, plcb2 и trpm5; по этому составу они сходны с вкусовыми почками языка и нёба. Наконец, гистохимический анализ показал, что секреторная железа ретромолярной области нижней челюсти — малая слюнная железа слизистого типа. Таким образом, эта вкусовая структура может участвовать во вкусовом восприятии и представлять собой новую потенциальную фармакологическую мишень при нарушениях вкуса.