Потребление картофеля и риск сахарного диабета 2 типа и гестационного сахарного диабета

Введение и цель: Накоплены данные о связи потребления картофеля с риском сахарного диабета 2 типа (СД2) и гестационного сахарного диабета (ГСД). Цель исследования — обобщить имеющиеся данные с помощью метаанализа.

Методы: Для поиска всех подходящих исследований, посвящённых изучаемым связям, проводился поиск в базах PubMed, Web of Science, EMBASE и Cochrane Library (по август 2020 года включительно). Оценки риска с 95%-ными доверительными интервалами (ДИ) обобщали с помощью моделей со случайными или фиксированными эффектами в зависимости от гетерогенности. Метаанализы отдельно проводили для восточных и западных стран. Связь «доза—ответ» оценивали по данным обо всех категориях потребления в каждом исследовании.

Результаты: В анализ включили 19 исследований (13 по СД2 и 6 по ГСД): 21 357 случаев СД2 среди 323 475 участников и 1516 случаев ГСД среди 29 288 беременностей. Метаанализ выявил статистически значимую положительную связь между риском СД2 и потреблением картофеля в целом (ОР 1,19; 95% ДИ 1,06–1,34), запечённого, варёного или приготовленного в виде пюре картофеля (ОР 1,08; 95% ДИ 1,00–1,16), а также картофеля фри и другого жареного картофеля (ОР 1,33; 95% ДИ 1,03–1,70) среди населения западных стран. Согласно метаанализу зависимости «доза—ответ», увеличение суточного потребления на одну порцию (80 г) сопровождалось повышением риска СД2 на 10% для картофеля в целом (95% ДИ 1,07–1,14; p для тренда < 0,001), на 2% для картофеля, приготовленного без жарения (95% ДИ 1,00–1,04; p для тренда = 0,02), и на 34% для жареного картофеля (95% ДИ 1,24–1,46; p для тренда < 0,001). В отношении ГСД обобщённые оценки также указывали на повышение риска при потреблении картофеля в целом (ОР 1,19; 95% ДИ 0,89–1,58) и картофеля фри или другого жареного картофеля (ОР 1,03; 95% ДИ 0,97–1,09) в западных странах, однако связь не была статистически значимой. В метаанализе зависимости «доза—ответ» каждая дополнительная суточная порция (80 г) картофеля в целом (ОР 1,22; 95% ДИ 1,06–1,42; p для тренда = 0,007) и картофеля, приготовленного без жарения (ОР 1,26; 95% ДИ 1,07–1,48; p для тренда = 0,006), была связана со статистически значимым повышением риска ГСД.

Выводы: Более высокое потребление картофеля связано с повышенным риском СД2 среди населения западных стран; выявлена статистически значимая зависимость «доза—ответ». Разумный контроль потребления картофеля потенциально может благоприятно сказаться на углеводном обмене.