Связь индекса здорового питания HEI-2015 с различными когнитивными функциями у взрослых жителей США в возрасте 60 лет и старше: Национальное обследование здоровья и питания (NHANES), 2011–2014 гг

Введение: Питание как модифицируемый фактор играет важную роль в обеспечении когнитивных функций. Однако связь между соблюдением Диетических рекомендаций для американцев на 2015–2020 гг., оцениваемым с помощью индекса здорового питания HEI-2015, и когнитивными функциями остаётся неясной. Целью настоящего исследования было установить, связан ли HEI-2015 с различными когнитивными функциями и зависит ли эта связь от возраста, пола или этнической принадлежности у жителей США в возрасте 60 лет и старше на основании данных Национального обследования здоровья и питания (NHANES) за 2011–2014 гг.

Методы: Оценку HEI-2015 проводили по данным интервью о питании за предшествующие 24 часа. Когнитивные функции оценивали с помощью теста замены цифровых символов (DSST), характеризующего скорость обработки информации; теста на называние животных (AFT), характеризующего исполнительные функции; субтеста Консорциума по созданию регистра болезни Альцгеймера (CERAD), оценивающего память; а также суммарной z-оценки, рассчитанной путём сложения z-оценок по отдельным тестам. Связь между показателями HEI-2015 и результатами когнитивного тестирования изучали с помощью моделей множественной линейной регрессии.

Результаты: В исследование включили 2450 участников в возрасте 60 лет и старше. Участники с более высокими показателями HEI-2015 с большей вероятностью имели более высокие результаты DSST, AFT и суммарные z-оценки (P<0,05). В отдельных когнитивных областях выявлено статистически значимое взаимодействие между HEI-2015 и этнической принадлежностью (P<0,05). Среди компонентов HEI-2015 более высокое потребление цельных фруктов, морепродуктов и растительного белка было связано с лучшими когнитивными показателями (P<0,05). Взаимодействие.

Выводы: Более строгое соблюдение Диетических рекомендаций для американцев связано с лучшими когнитивными показателями, особенно со скоростью обработки информации и исполнительными функциями, у жителей США в возрасте 60 лет и старше.