Биодоступность, эффективность, безопасность и нормативный статус креатина и родственных соединений: критический обзор

В 2011 году мы опубликовали статью, в которой представили обзор биодоступности, эффективности и нормативного статуса моногидрата креатина (CrM), а также других «новых форм» креатина, представленных в то время на рынке. В статье был сделан вывод, что ни одна из заявляемых форм креатина не продемонстрировала большей эффективности как источник креатина по сравнению с CrM, а международные регулирующие органы признали CrM безопасным для применения в составе биологически активных добавок. Кроме того, большинство заявляемых «форм» креатина, представленных на рынке в то время, обладали меньшей биодоступностью, были менее эффективны, дороже и/или недостаточно изучены с точки зрения безопасности и эффективности. Мы также привели примеры нескольких представленных на рынке «форм» креатина, которые не являлись биодоступными источниками креатина или уступали CrM по эффективности в сравнительных исследованиях. Мы надеялись, что эта статья побудит производителей пищевых добавок использовать CrM, учитывая убедительные данные о его эффективности и безопасности. В качестве альтернативы мы призывали их проводить исследования, подтверждающие, что заявляемая ими «форма» креатина является биодоступным, эффективным и безопасным источником креатина, прежде чем делать необоснованные заявления о её большей эффективности и/или безопасности по сравнению с CrM. К сожалению, необоснованные утверждения об эффективности и безопасности различных «форм» креатина продолжают распространяться. Цель настоящего критического обзора: (1) представить обзор физико-химических свойств, биодоступности и безопасности CrM; (2) описать данные, необходимые для обоснования утверждений о том, что «новая форма» креатина является биодоступным, эффективным и безопасным источником креатина; (3) оценить, являются ли другие представленные на рынке источники креатина более эффективными, чем CrM; (4) обновить сведения о нормативном статусе CrM и других заявляемых источников креатина, продаваемых в составе биологически активных добавок; (5) предоставить рекомендации относительно типа исследований, необходимых для подтверждения того, что заявляемая «новая форма» креатина является биодоступным, эффективным и безопасным источником креатина для использования в биологически активных добавках. На основании проведённого анализа мы классифицировали формы креатина, продаваемые в составе биологически активных добавок, по наличию убедительных, ограниченных или отсутствующих доказательств их биодоступности и безопасности. Как будет показано далее, CrM по-прежнему остаётся единственным источником креатина, для которого имеются существенные доказательства биодоступности, эффективности и безопасности. Кроме того, именно CrM прямо рекомендуется профессиональными обществами и организациями и разрешён к применению на международных рынках в качестве компонента биологически активных добавок или пищевой добавки.