Взаимосвязь эмоционального переедания, потребления гипервкусных высокоэнергетических продуктов и показателей пищевого статуса: систематический обзор

Здоровье человека тесно связано с его рационом. Рацион можно определить как совокупность продуктов, потребляемых в течение дня; на него могут влиять различные физиологические, средовые, психологические и социальные факторы. В свою очередь, эти факторы могут изменяться под воздействием нерационального питания и/или нарушения эмоциональной регуляции. Эмоции представляют собой немедленную реакцию организма, отражающую степень благоприятности определённого стимула или ситуации. Настроение сходно с эмоциями, но отличается большей интенсивностью и продолжительностью. По данным некоторых исследований, потребление гипервкусных высокоэнергетических продуктов может быть связано с эмоциональным перееданием. Эмоциональное переедание характеризуется избыточным потреблением гипервкусных высокоэнергетических продуктов, богатых сахарами и жирами, в ответ на отрицательные эмоции. Однако ряд исследований указывает также на возможную связь эмоционального переедания с положительными эмоциями, поэтому необходим дальнейший анализ имеющихся данных. Повышенное потребление гипервкусных высокоэнергетических продуктов может приводить к накоплению энергии в организме, увеличению массы тела и развитию других связанных с этим заболеваний. Ожирение является ведущей в мире проблемой здоровья, связанной с питанием. Целью настоящей работы был систематический обзор доступной литературы по методологии Cochrane и в соответствии с рекомендациями PRISMA для оценки взаимосвязи эмоционального переедания, потребления гипервкусных высокоэнергетических продуктов и показателей пищевого статуса. Исчерпывающий поиск в различных базах данных выявил 9431 научную публикацию, из которых 45 соответствовали критериям включения. Обзор подчёркивает, что понимание причин потребления гипервкусных высокоэнергетических продуктов и его возможной связи с эмоциональным перееданием может дать важную информацию для улучшения и персонализации диетотерапии. Это, в свою очередь, способно повысить приверженность плану лечения и улучшить здоровье и качество жизни людей благодаря междисциплинарному подходу.