Прецизионное питание: последние достижения в области ожирения

«Прецизионное питание» — новое направление исследований в области питания, ориентированное на изучение метаболической вариабельности между людьми и внутри отдельных организмов и разработку индивидуализированных рационов и вмешательств для поддержания оптимального здоровья. Оно охватывает нутригеномику (взаимодействие генов и пищевых веществ), эпигенетические факторы, микробиом и факторы окружающей среды. Ожирение — сложное заболевание, на развитие которого влияют генетические и средовые факторы, поэтому оно является перспективной мишенью для подходов, основанных на прецизионном питании. Недавние исследования выявили значимые связи между фенотипами ожирения (массой тела, индексом массы тела, окружностью талии, центральным и региональным распределением жировой ткани) и генетическими вариантами, эпигенетическими факторами (метилированием ДНК и некодирующими РНК), видами микроорганизмов и факторами окружающей среды (социодемографическими характеристиками и физической активностью). Кроме того, было показано, что взаимодействие генетических вариантов, микробных метаболитов и эпигенетических факторов влияет на энергетический баланс и ожирение. К числу таких факторов относятся варианты генов FTO, MC4R, PPARA, APOA и FADS, метилирование ДНК в участках CpG-островков, отдельные микроРНК, а также такие микроорганизмы, как Firmicutes, Bacteroides и Clostridiales. Аналогично, исследования показали, что микробные метаболиты, фолат, витамины группы B и короткоцепочечные жирные кислоты взаимодействуют с микроРНК и влияют на фенотипы ожирения. С появлением высокопроизводительного секвенирования и современных аналитических методов достижения прецизионного питания могут привести к формированию новых подходов, а также к разработке вмешательств или индивидуализированного лечения для конкретных людей или групп с повышенной восприимчивостью. В этом обзоре освещены последние достижения прецизионного питания применительно к ожирению и показана его потенциальная значимость для лечения ожирения и контроля массы тела.