Антиоксидант глутатион

Восстановленный глутатион (GSH) — необходимый неферментный антиоксидант клеток млекопитающих. GSH может действовать непосредственно как антиоксидант, защищая клетки от свободных радикалов и прооксидантов, а также служить кофактором антиоксидантных и детоксикационных ферментов, таких как глутатионпероксидазы, глутатион-S-трансферазы и глиоксалазы. Глутатионпероксидазы обезвреживают пероксиды в реакции, сопряжённой с окислением GSH до дисульфида глутатиона (GSSG). GSSG вновь превращается в GSH глутатионредуктазой при участии кофермента НАДФН. GSH может регенерировать витамин E после реакций детоксикации витамина E с липидными пероксильными радикалами (LOO). GSH служит кофактором GST при детоксикации электрофильных веществ и ксенобиотиков. Глиоксалазные ферменты и GSH уменьшают карбонильный стресс, вызванный метилглиоксалем и глиоксалем. GSH регулирует редокс-сигналинг через обратимое окисление критических цистеиновых остатков белков посредством S-глутатионилирования. GSH участвует и в других клеточных процессах, таких как сворачивание белков, защита белковых тиолов от окисления и сшивания, деградация белков с дисульфидными связями, регуляция клеточного цикла и пролиферации, метаболизм аскорбата, апоптоз и ферроптоз.