Статистическая оценка методов DPPH, ABTS, FRAP и Фолина — Чокальтеу для определения антиоксидантной способности лигнинов

В работе подробно изучены четыре различных метода — DPPH (2,2-дифенил-1-пикрилгидразил), ABTS (2,2'-азино-бис(3-этилбензотиазолин-6-сульфоновой кислоты)), FRAP (восстанавливающая антиоксидантная способность по ионам железа) и FC (метод Фолина — Чокальтеу) — для определения антиоксидантной способности стандартных веществ, а также 50 органосольвных лигнинов и двух крафт-лигнинов. Для каждого метода рассчитан коэффициент вариации; он был наименьшим для ABTS и наибольшим для DPPH. Наилучшая корреляция выявлена между FRAP и FC, поскольку оба метода основаны на механизме одноэлектронного переноса. Между ABTS, FRAP и FC также наблюдалась хорошая корреляция, хотя ABTS основан на более сложном механизме реакции. Метод DPPH лишь слабо коррелировал с остальными, что указывает на отражение им других антиоксидантных свойств вследствие иного механизма реакции. Антиоксидантная способность лигнинов из павловнии и силфиума изучена впервые. Лигнин павловнии находится в том же диапазоне, что и лигнин буковой древесины, тогда как лигнин силфиума сходен с лигнином пшеничной соломы. Лигнин мискантуса является исключением среди злаковых лигнинов и обладает значительно более высокой антиоксидантной способностью. Все лигнины обладают хорошей антиоксидантной способностью и, следовательно, представляют собой перспективные кандидаты для различных применений, например в качестве добавок в пищевую упаковку или в биомедицинских целях.