Влияние употребления орехов на содержание липидов и липопротеинов в крови: актуальный обзор литературы

В настоящем обзоре обобщены современные данные о влиянии употребления орехов в целом и отдельных их видов (за исключением орехового масла) на содержание липидов и липопротеинов в крови. В PubMed с момента начала индексации по ноябрь 2022 года было найдено 19 систематических обзоров и метаанализов рандомизированных контролируемых исследований. Согласно результатам метаанализов, большинство видов орехов — орехи в целом, а также древесные орехи, включая грецкие орехи, миндаль, кешью, арахис и фисташки, — устойчиво снижали общий холестерин (средняя разница от −0,09 до −0,28 ммоль/л), холестерин ЛПНП (от −0,09 до −0,26 ммоль/л) и триглицериды (от −0,05 до −0,17 ммоль/л). Влияния на холестерин ЛПВП не выявлено. Предварительные данные свидетельствуют, что включение орехов в обычный рацион снижает концентрацию аполипопротеина B в крови и улучшает функцию ЛПВП. Есть также данные о дозозависимом улучшении показателей липидов и липопротеинов при употреблении орехов. Пол, возраст и обработка орехов не влияют на выраженность эффекта, тогда как более низкий индекс массы тела и более высокие исходные концентрации липидов усиливают изменения показателей липидов и липопротеинов в крови. Хотя исследования в этой области продолжаются, имеющиеся данные указывают на связь рациона, обогащённого орехами, со снижением общего числа частиц ЛПНП и числа мелких плотных частиц ЛПНП. В заключение: данные клинических исследований показывают, что употребление орехов в целом и отдельных их видов улучшает профиль липидов крови посредством нескольких механизмов. В дальнейших исследованиях следует уделить больше внимания частицам липопротеинов, аполипопротеину B и функции ЛПВП.