Современные тенденции в использовании микроорганизмов — продуцентов молочной кислоты для синтеза полимолочной кислоты методом микробной ферментации

Полимолочная кислота (PLA) представляет собой класс биопластиков с биологическим происхождением и способностью к биоразложению. В настоящее время именно высокий спрос на PLA как на исходный компонент производства способствует расширению рынка молочной кислоты (МК). Один из наиболее практичных и экологически безопасных методов синтеза PLA основан на ферментативной полимеризации мономеров МК микробного происхождения. Однако микробная ферментация МК имеет ряд ограничений. Во-первых, для неё необходима богатая питательными веществами питательная среда. Во-вторых, продукция МК может нарушаться из-за инфицирования бактериофагами или контаминации другими микроорганизмами. Наконец, выход продукта может быть низким вследствие образования побочных продуктов при гетероферментативном пути метаболизма. Учитывая потенциальное применение PLA в промышленности как заменителя традиционных полимеров на основе нефтехимического сырья, исследователи изучают разнообразие микроорганизмов — продуцентов МК, выделенных из различных экологических ниш. Их цель — исследовать функциональные свойства этих микроорганизмов и их способность продуцировать метаболиты, представляющие промышленную ценность. В этом обзоре освещены преимущества и недостатки микроорганизмов — продуцентов молочной кислоты, используемых для синтеза PLA методом микробной ферментации.