Биохимическая характеристика эфиопского черного тмина (Nigella sativa L.)

Масло семян черного тмина (Nigella sativa L.) используют благодаря его лечебным и ароматическим свойствам. В некоторых исследованиях выявлена изменчивость генотипов по содержанию и урожайности масла. В Эфиопии биохимические признаки генотипов изучали лишь в немногих работах. Поэтому в полевых условиях в течение вегетационного сезона 2021 года на опытных участках сельскохозяйственных исследовательских центров в Дебре-Зейте и Кулумсе оценивали изменчивость эфиопских генотипов по биохимическим признакам. В исследование включили 64 генотипа, которые разместили по простой решетчатой схеме 8 × 8 с двумя повторностями. Эфирное и жирное масла получали соответственно методом гидродистилляции и экстракцией растворителем. Собранные данные анализировали с помощью однофакторных, двухфакторных и многомерных методов. Объединенный дисперсионный анализ выявил значимые различия между генотипами по урожайности жирного масла с гектара, содержанию эфирного масла и урожайности эфирного масла с гектара. Урожайность эфирного масла положительно коррелировала с урожайностью жирного масла и содержанием эфирного масла. Отбор 5% лучших местных форм, как ожидается, позволит улучшить все биохимические признаки на 17,39–94,62% по сравнению с улучшенными сортами. По урожайности жирного и эфирного масел лучшими среди местных форм оказались генотипы 90504, 219970 и 013_ATH. Таким образом, отбор может способствовать улучшению изученных биохимических признаков генотипов. Первые две главные компоненты при анализе четырех биохимических признаков объясняли 85,86% общей дисперсии. Наибольший вклад в изменчивость по первой главной компоненте вносили урожайность эфирного и жирного масел, а по второй — содержание жирного и эфирного масел. По четырем биохимическим признакам генотипы разделились на три кластера, расстояния между которыми были значимыми. Это свидетельствует о достаточном генетическом разнообразии генотипов, которое можно использовать в будущих селекционных программах в Эфиопии.