Знания, распространённость и последствия употребления пищевых добавок среди иранских бодибилдеров

Введение: Целью исследования было изучить уровень знаний о питании и распространённость употребления пищевых добавок среди иранских бодибилдеров.

Методы: В поперечное исследование были включены 648 бодибилдинговых клубов Ирана. Исследователь распространял анкеты среди клубов, расположенных в различных регионах страны, и проанализировал категориальные переменные, данные об употреблении пищевых добавок, знаниях о питании и спортивном питании у 160 бодибилдеров в возрасте 18 лет и старше. Анализ проводили по результатам количественного анкетирования.

Результаты: Выявлена статистически значимая связь между употреблением пищевых добавок и полом (0,001; 0,330; мужчины > женщины), стажем занятий бодибилдингом (0,045; 0,158) и количеством тренировок в неделю (0,050; 0,156). Наиболее часто употребляли сывороточный протеин (45,6%), аминокислоты с разветвлённой цепью (33,7%), витамин D (50%), кофеин (34,3%) и, в целом, витамин C (56,2%). Основными источниками информации о пищевых добавках для бодибилдеров были фитнес-тренеры (35,6%) и диетологи/специалисты по питанию (34,3%). Наиболее распространёнными местами приобретения пищевых добавок были аптеки (36,7%) и фитнес-клубы у тренеров (19,3%). Наиболее важными причинами употребления пищевых добавок были повышение спортивных результатов (54,3%), увеличение потребности в них вследствие тренировок (53,6%), профилактика травм и улучшение восстановления (36,2%). Наиболее частыми побочными эффектами были кожные проблемы (21,0%), повышение активности печёночных ферментов (10,8%) и выпадение волос (9,4%). Общий уровень знаний о питании, включая знания о макронутриентах, микронутриентах и спортивном питании, составил 58,6%. P = r = P = r = P = r =

Выводы: Наиболее распространёнными источниками информации о пищевых добавках для бодибилдеров были фитнес-тренеры и диетологи/специалисты по питанию. Уровень знаний о питании оказался умеренным. Чаще всего употребляли витамины C и D, а также сывороточный протеин. С полом, стажем занятий бодибилдингом и количеством тренировок была связана распространённость употребления пищевых добавок. Вместе с тем были выявлены настораживающие последствия их употребления: кожные высыпания, повышение активности печёночных ферментов и выпадение волос.