Оценка противогрибковой активности эфирных масел базилика и их способности подавлять образование афлатоксина Aspergillus flavus

Эфирные масла базилика душистого (Ocimum basilicum), базилика священного, или тулси (O. tenuiflorum), и базилика африканского, или гвоздичного (O. gratissimum), традиционно используют благодаря их лечебным свойствам. Эти лекарственные растения выращивают и употребляют во всем мире. Растущий спрос на природные противомикробные и противогрибковые средства привел к изучению способности эфирных масел лекарственных растений подавлять рост мицелия в качестве альтернативы синтетическим фунгицидам. В настоящем исследовании оценивали возможность применения природных средств для подавления роста мицелия Aspergillus flavus и образования афлатоксина. Основными компонентами эфирных масел O. basilicum, O. tenuiflorum и O. gratissimum были линалоол (25,40%), метилхавикол (37,63%) и эвгенол (39,52%) соответственно. Эфирное масло O. tenuiflorum обладало наибольшей ингибирующей активностью в отношении Aspergillus flavus при концентрации 0,75 мкл/мл и полностью подавляло синтез афлатоксина B1. Образование афлатоксина B1 полностью подавлялось эфирным маслом O. tenuiflorum при концентрации 0,25 мкл/мл; эфирные масла O. basilicum и O. gratissimum подавляли его образование при концентрациях 0,50 и 1,0 мкл/мл соответственно. Результаты указывают на то, что эфирные масла базилика могут стать природной альтернативой синтетическим фунгицидам для подавления роста грибов и образования афлатоксина.