Обзор систематических обзоров и метаанализов о связи потребления различных групп продуктов с риском избыточной массы тела и ожирения

Введение: Выбор продуктов питания играет важную роль в энергетическом балансе и наборе массы тела. В этом систематическом зонтичном обзоре изучена связь потребления различных групп продуктов (цельнозерновых и рафинированных зерновых продуктов, фруктов, овощей, орехов, бобовых, рыбы, яиц, молочных продуктов, красного, белого и переработанного мяса, добавленного сахара и напитков с добавлением сахара) с риском ожирения и избыточной массы тела.

Методы: Проведен систематический поиск систематических обзоров и метаанализов в базах Medline, Embase, Web of Science и Epistemonikos. Было отобрано 2925 публикаций, из них 13 включили в анализ.

Результаты: Для каждой группы продуктов данные в среднем включали 166 100 участников и 36 760 случаев. Число участников варьировало от 19 885, а случаев — от 7183 для красного мяса до 520 331 участника и 91 256 случаев для орехов. Неоднородность результатов была высокой для большинства групп продуктов, за исключением цельнозерновых продуктов и напитков с добавлением сахара. Качество наиболее полных метаанализов было высоким для всех групп продуктов, кроме переработанного мяса, для которого оно было низким. Высокое потребление цельнозерновых продуктов, бобовых, орехов и фруктов связано со снижением риска избыточной массы тела и ожирения. Напротив, высокое потребление красного мяса и напитков с добавлением сахара связано с повышением этого риска. Для остальных групп статистически значимых результатов не выявлено; метаанализы по рыбе, яйцам, белому мясу и добавленному сахару не обнаружены.

Выводы: Рацион с высоким содержанием цельнозерновых продуктов, бобовых, орехов и фруктов связан с более низким риском ожирения и избыточной массы тела. Напротив, рацион с высоким содержанием красного мяса и напитков с добавлением сахара связан с повышенным риском этих состояний.