Острые эффекты стандартизированного экстракта ежовика гребенчатого (гриба «львиная грива») на когнитивные функции и настроение у здоровых молодых людей: двойное слепое рандомизированное плацебоконтролируемое исследование

Введение: Исследования на животных показали, что ежовик гребенчатый [Hericium erinaceus (Bull.) Pers.] может улучшать когнитивные функции и настроение благодаря биологически активным метаболитам, включая эринацины и гериценоны. Несмотря на то что этот гриб издавна используется в Восточной Азии в пищевых и лечебных целях и всё чаще применяется на Западе, непосредственные эффекты Hericium erinaceus на когнитивные функции и настроение здоровых молодых людей изучены недостаточно.

Методы: В остром рандомизированном двойном слепом плацебоконтролируемом перекрёстном исследовании оценивали потенциальную пользу однократного приёма экстракта плодового тела Hericium erinaceus (3 г экстракта в соотношении 10:1) по сравнению с плацебо. В исследовании приняли участие 18 здоровых добровольцев в возрасте от 18 до 35 лет. До приёма препаратов и через 90 минут после него проводили оценку когнитивных функций и настроения, включая исполнительные функции, рабочую память, психомоторные навыки, внимание, скорость обработки информации, а также положительный и отрицательный аффект.

Результаты и обсуждение: Экстракт плодового тела не оказал значимого влияния на суммарные показатели общего когнитивного функционирования и настроения. Однако при анализе отдельных тестов через 90 минут после однократного приёма Hericium erinaceus участники лучше выполняли тест с колышковой доской.

Выводы: Однократное употребление экстракта плодового тела не привело к значимому общему улучшению когнитивных функций и настроения по сравнению с плацебо; возможные преимущества могут зависеть от конкретной задачи или когнитивной сферы. Необходимы дальнейшие исследования влияния длительного приёма экстракта плодового тела на когнитивные функции и настроение здоровых молодых людей, а также оптимальной дозы и времени достижения максимальной концентрации биологически активных веществ в головном мозге. Кроме того, будущие исследования должны подробнее изучить механизмы действия, объясняющие возможные регионарные и специфичные для отдельных когнитивных сфер эффекты, например потенциальное регионарное увеличение мозгового кровотока после употребления плодовых тел. Следует также учитывать, что в пищу обычно употребляют именно плодовые тела ежовика гребенчатого; количество свежих плодовых тел, съедаемых в виде грибных стейков, может достигать 300 г.