Разнообразие эфиопских генотипов черного тмина (Nigella sativa L.) по составу эфирного масла

Эфирное масло семян черного тмина издавна используют во всем мире благодаря его лечебным и ароматическим свойствам. Исследования выявили различия в составе эфирного масла у разных генотипов черного тмина. В Эфиопии таких исследований проведено мало. В настоящей работе оценивали вариабельность эфиопских генотипов черного тмина по составу эфирного масла. В исследование включили семена 64 генотипов. От каждого генотипа отбирали объединённую пробу семян массой 100 г и крупно измельчали её. Эфирное масло извлекали гидродистилляцией в аппарате типа Клевенджера в течение 3 ч; его объём измеряли пипеткой. До анализа методом газовой хроматографии с масс-спектрометрией образцы эфирного масла хранили при 4 °C. Для оценки вариабельности объединённых средних значений состава эфирного масла использовали описательную статистику в программе SAS 9.4. Корреляционный анализ и иерархическую кластеризацию проводили по объединённым средним значениям с помощью пакетов программы R 4.2.2. Методом газовой хроматографии с масс-спектрометрией в эфирном масле 64 эфиопских генотипов выявили 21 компонент. В масле преобладали п-цимен, тимохинон, α-туйен, карвакрол, 4-метокситуян, лонгифолен, терпинен-4-ол, β-пинен, α-пинен и лимонен. П-цимен, тимохинон, α-туйен, 4-метокситуян и карвакрол были наиболее обильными компонентами у всех генотипов, тогда как содержание остальных различалось. По расчётным оценкам, отбор 5% лучших местных форм может повысить содержание основных компонентов эфирного масла на 25,33–152,14% по сравнению с улучшенными сортами. Содержание тимохинона значимо положительно коррелировало с содержанием карвакрола и сильно, значимо отрицательно — с содержанием α-туйена, α-пинена, β-пинена, п-цимена и лимонена. По содержанию основных компонентов эфирного масла 64 генотипа разделили на два хемотипа: хемотип A (кластер I) характеризовался высоким содержанием тимохинона, а хемотип B (кластер II) — высоким содержанием п-цимена. Высокое содержание летучих компонентов у генотипов 242835, 9068 и 014_ATH делает их перспективными для фармацевтической и пищевой промышленности. Исследование выявило значительное разнообразие состава эфирного масла у эфиопских генотипов, которое может быть использовано в будущих программах селекции.