Потребление ультрапереработанных продуктов с избытком энергии, жиров и сахаров детьми и подростками, проживающими в странах Средиземноморья: проект DELICIOUS

Цель: Изучить потребление ультрапереработанных продуктов с избытком энергии, жиров и сахаров (далее — продукты с неблагоприятным составом), а также связанные с ним факторы у детей и подростков из пяти стран Средиземноморья, участвовавших в проекте DELICIOUS (изучение потребительского выбора продуктов питания и продвижение здорового и устойчивого средиземноморского питания и образа жизни у детей и подростков с помощью поведенческих вмешательств).

Методы: В опросе приняли участие 2011 родителей детей и подростков 6–17 лет. Опрос охватывал частоту потребления детьми продуктов с неблагоприятным составом, а также демографические характеристики, пищевые привычки и образ жизни.

Результаты: Большинство детей ежедневно употребляли продукты с неблагоприятным составом. Более высокое потребление было связано с более старшим возрастом ребёнка, ожирением, более высоким уровнем образования родителей и более молодым возрастом родителей. Дети, которые чаще ели вне дома и имели больше приёмов пищи, также чаще употребляли такие продукты. Кроме того, более длительное время у экранов и более низкая оценка здорового образа жизни были связаны с их более высоким потреблением.

Выводы: Потребление ультрапереработанных продуктов с неблагоприятным составом, по-видимому, широко распространено среди детей и подростков, проживающих в странах Средиземноморья, и связано в целом с нездоровым образом жизни.