Смертельное отравление уток старопольской породы мухомором красным

Введение: Мухомор красный содержит иботеновую кислоту (IBA) и мусцимол (MUS) — два нейроактивных алкалоида, способных вызывать тяжёлое или смертельное отравление. Отравления людей хорошо описаны, однако сведения о смертельной интоксикации птиц ограничены. Представлен первый документально подтверждённый случай смертельного отравления уток старопольской породы после поедания мухомора красного, подтверждённый патоморфологическим и токсикологическим исследованиями. Методы: Посмертные образцы крови, сердца, головного мозга, почек, печени, лёгких, грудных и бедренных мышц, а также содержимого желудочно-кишечного тракта исследовали методом LC–MS/MS для определения IBA и MUS. Образцы тканей гомогенизировали, экстрагировали и дериватизировали, после чего проводили количественное определение методом множественного мониторинга реакций. Шляпки и ножки грибов, собранных в окружающей среде, анализировали тем же методом. Чтобы исключить другие токсикологические причины, образцы печени, мышц, почек и содержимое желудка исследовали методом LC–MS/MS на наличие родентицидов, пестицидов, микотоксинов и других химических токсикантов. Вирусные инфекции исключали с помощью ПЦР и ОТ-ПЦР, направленных на выявление ДНК- и РНК-содержащих вирусов, обычно поражающих водоплавающих птиц. Кроме того, проводили комплексные бактериологические, микологические и паразитологические исследования. Результаты: При посмертном исследовании в железистом желудке обнаружили фрагменты пластинок грибов, а в слепых кишках и головном мозге — полнокровие. Концентрации IBA в тканях составляли от 4 до 1987 мкг/кг, MUS — от 2 до 66 мкг/кг. В содержимом желудочно-кишечного тракта концентрации IBA и MUS составляли соответственно от 16,2 до 1110,5 мкг/г и от 2 до 41,3 мкг/г. В образцах грибов из окружающей среды содержание токсинов было выше в шляпках (871,7 мкг/г IBA; 197,5 мкг/г MUS), чем в ножках (206,6 мкг/г IBA; 15,3 мкг/г MUS). Исследование печени, мышц, почек и содержимого желудка исключило наличие родентицидов, пестицидов, микотоксинов и других химических токсикантов; ПЦР и ОТ-ПЦР, а также комплексные бактериологические, микологические и паразитологические исследования исключили вирусные, бактериальные, грибковые и паразитарные инфекции. Выводы: Наличие IBA и MUS во всех органах подтверждает, что причиной смерти стало отравление мухомором красным. Этот случай указывает на токсикологический риск поедания мухомора красного водоплавающими птицами и свидетельствует о том, что мясо и ткани поражённых птиц небезопасны для употребления в пищу.