EZ-chEW: пилотное исследование домашнего родительского показателя жевательной функции

Целью этого пилотного исследования была разработка и применение нового инструмента родительской оценки — EZ-chEW — для документирования временных характеристик работы нижней челюсти при жевании продуктов различной консистенции. Мы предположили, что родители смогут собирать данные в домашних условиях, а у детей раннего возраста будут выявляться возрастные и зависящие от консистенции пищи особенности, согласующиеся с ранее опубликованными кинематическими исследованиями. Разработка опросника EZ-chEW опиралась на обзор литературы по формированию жевания с акцентом на его временные аспекты. Доношенные дети участвовали в пробах жевания в возрасте 12, 18, 24 и 30 месяцев. Родители сообщали данные по трем пробам в каждую временную точку, а данные распределяли по группам консистенции с помощью согласованной оценки. В лонгитюдное исследование были включены 67 детей раннего возраста. Родители проводили сбор данных дома при минимальном инструктаже и без непосредственной помощи. Длительность жевания (в секундах) и число циклов (то есть циклов открывания/закрывания нижней челюсти) зависели от возраста (p = .001 и p = .035 соответственно) и от консистенции пищи (в обоих случаях p < .001); более сложная консистенция, как правило, требовала большей длительности жевания и большего числа жевательных циклов во всех возрастных группах. Эффективность жевания (циклы/с) оставалась относительно стабильной с возрастом (p = .238), но различалась в зависимости от консистенции: более сложные продукты сопровождались более высокими значениями циклов/с (p = .028). Родительская оценка жевательной функции является ценным дополнением к клинической оценке оромоторной функции. За счет регистрации естественного поведения в домашних условиях EZ-chEW снижает нагрузку на медицинских работников и семьи, одновременно предоставляя сведения о жевательной функции. Полученные данные указывают на потенциал EZ-chEW как доступного инструмента для подбора вмешательств с учетом потребностей детей раннего возраста и их семей.