Воспроизводимость, статистическая мощность и валидность визуально-аналоговых шкал при оценке ощущений аппетита в исследованиях с одной пробной трапезой

Цель: оценить воспроизводимость и валидность визуально-аналоговых шкал (ВАШ) для измерения ощущений аппетита, с предварительной стандартизацией питания перед днями тестирования и без нее.

Дизайн: в два разных дня тестирования участники регистрировали свои ощущения аппетита до завтрака и каждые 30 минут в течение 4,5-часового постпрандиального периода в абсолютно одинаковых условиях.

Участники: 55 здоровых мужчин (возраст 25,6±0,6 года, ИМТ 22,6±0,3 кг/м2).

Измерения: с помощью ВАШ регистрировали голод, насыщение, чувство наполнения, ожидаемое потребление пищи, желание съесть что-либо жирное, соленое, сладкое или пикантное, а также вкусовые качества блюд. Затем предлагали обед ad libitum и регистрировали потребление энергии. Воспроизводимость оценивали по коэффициенту повторяемости (CR) натощак, средних значений за 4,5 часа и пиковых/минимальных значений.

Результаты: CR (диапазон 20–61 мм) был выше для показателей натощак и пиковых/минимальных значений по сравнению со средними значениями за 4,5 часа. Ни один показатель не улучшался при стандартизации питания. При парном дизайне и статистической мощности 0,8 различие 10 мм для показателей натощак и 5 мм для средних оценок за 4,5 часа можно выявить при 18 участниках. При оценке желания съесть определенные виды пищи или при непарном дизайне требуется больше участников из-за значительной вариабельности. Наилучшая валидность была показана для связи средних за 4,5 часа значений ВАШ по параметрам аппетита с последующим потреблением энергии (r=±0,50–0,53, P<0,001).

Вывод: оценки по ВАШ надежны для исследований аппетита и, по-видимому, не зависят от предварительной стандартизации питания. Однако необходимо учитывать конкретные измеряемые параметры, их чувствительность и статистическую мощность исследования.