Определение цикламата в низкокалорийных пищевых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с косвенной фотометрией в видимой области

Разработан быстрый и простой метод определения цикламата в пищевых образцах: обращённо-фазовая высокоэффективная жидкостная хроматография в сочетании с косвенной фотометрией в видимой области при 433 нм. В исследованных образцах цикламат не обнаружен, поскольку его применение в Гонконге запрещено. Добавленный в образцы цикламат легко обнаруживался при использовании подвижной фазы, состоящей из раствора метилового красного (30 мкмоль/дм³) в фосфатном буфере (0,02 моль/дм³, pH 7,0) и метанола в объемном соотношении 3:2. Температура колонки составляла 23 °C. Предел обнаружения равнялся 0,14 ммоль/дм³, а относительное стандартное отклонение площади пика для раствора цикламата с концентрацией 5,0 ммоль/дм³ составляло 0,58% (n = 8). Метод успешно применили для анализа восьми образцов пищевых продуктов с добавленным цикламатом; извлечение цикламата составило 93–99%.