Позиция Американской диетологической ассоциации: здоровье полости рта и питание

Американская диетологическая ассоциация (ADA) считает питание неотъемлемой частью здоровья полости рта. ADA поддерживает интеграцию стоматологической помощи с услугами, обучением и научными исследованиями в области питания. Для укрепления здоровья полости рта, профилактики и лечения заболеваний рекомендуется сотрудничество специалистов по питанию и стоматологов. Научные и эпидемиологические данные свидетельствуют о lifelong взаимосвязи питания и состояния полости рта в норме и при заболеваниях. Здоровье полости рта — неотъемлемая составляющая общего состояния здоровья и полноценного питания. На питание непосредственно влияют два основных инфекционных заболевания полости рта. На развитие кариеса, или разрушение зубов, воздействуют многочисленные факторы, включая состав и частоту приёмов пищи. Заболевания пародонта, или дёсен, связаны с недостаточностью питания. Хронические заболевания, такие как сахарный диабет и сердечно-сосудистые заболевания, течение которых зависит от питания и лечебно-диетических вмешательств, могут иметь последствия в полости рта. По мере накопления новых данных о взаимосвязи здоровья полости рта и питания специалисты обоих профилей должны научиться проводить скрининг, предоставлять базовую информацию и направлять пациентов друг к другу в рамках комплексной помощи. В будущем специалисты по питанию должны будут проводить лечебное питание с учётом всех потребностей пациента, включая состояние полости рта. В учебные программы стоматологических и диетологических факультетов необходимо включать теоретические и клинические материалы, демонстрирующие роль питания в поддержании здоровья полости рта. Для обеспечения комплексной помощи людям с инфекционными заболеваниями полости рта и/или проявлениями системных заболеваний в полости рта необходимы совместные исследования и образовательные проекты специалистов по питанию и стоматологов, а также согласованное определение профессиональных ролей медицинских работников.