Фитоэстрогены

Фитоэстрогены — это эстрогенные соединения, содержащиеся в растениях; к ним относятся изофлавоны, лигнаны и куместаны. Эпидемиологические исследования свидетельствуют о защитной роли изофлавонов и, в меньшей степени, лигнанов в профилактике ряда хронических заболеваний, включая некоторые виды рака, сердечно-сосудистые заболевания и остеопороз. Структурное сходство фитоэстрогенов с эндогенными эстрогенами послужило основанием для гипотезы об их гормональном или антигормональном действии, которое может влиять на риск гормонозависимых заболеваний и определять возможность их использования в качестве пищевой альтернативы заместительной гормональной терапии. Многочисленные исследования с участием людей, в которых оценивали влияние изофлавонов и лигнанов на различные показатели риска заболеваний, существенно расширили представления о свойствах этих соединений. Вместе с тем возникли новые вопросы. Например, растущий интерес к выделению изофлавонов из сои для включения в пищевые добавки вызвал серьёзные опасения относительно их безопасности и эффективности. В целом фитоэстрогены остаются активно и интенсивно изучаемой областью, которая обладает значительным потенциалом дальнейшего влияния на здоровье человека.