Нервная орторексия: предварительное исследование, предложение диагностического подхода и попытка оценить распространённость явления

Цель: Предложить диагностическую процедуру и оценить распространённость нервной орторексии — расстройства пищевого поведения, определяемого как «маниакальная одержимость здоровой пищей».

Методы: В исследование включили 404 человека. Диагноз нервной орторексии устанавливали при наличии расстройства с обсессивно-компульсивными чертами личности и чрезмерно выраженного стремления к здоровому питанию.

Результаты: Нервную орторексию выявили у 28 из 404 обследованных (распространённость — 6,9%). Анализ физиологических особенностей, а также социально-культурных и психологических особенностей поведения показал, что нервная орторексия чаще встречалась у мужчин и людей с более низким уровнем образования. Участники с нервной орторексией давали продуктам характеристики, отражающие их особое отношение к пище: называли консервированные продукты «опасными», продукты промышленного производства — «искусственными», а продукты органического производства — «здоровыми». При нервозности, возбуждении, радости или чувстве вины они испытывали сильное или неконтролируемое желание есть.