Сходное влияние эритритола и ксилита на некоторые факторы риска кариеса зубов

Несколько сахарных спиртов (полиолов) рассматриваются как возможные заменители сахара для снижения риска кариеса. Однако влияние различных гомологов сахарных спиртов альдитольного ряда на зубной налёт не сравнивали в клинических исследованиях. Влияние шестимесячного применения эритритола (сахарного спирта тетритольного ряда), ксилита (пентитола) и D-глюцитола (сорбитола, гекситола) изучали у 136 подростков, распределённых по группам приёма соответствующего полиола или в контрольную группу без вмешательства (n = 30–36 в каждой группе). Полиолы принимали в дозе 7,0 г в сутки в виде жевательных таблеток; кроме того, дважды в день использовали зубную пасту, содержавшую соответствующий полиол. Применение эритритола и ксилита сопровождалось статистически значимым снижением содержания стрептококков группы mutans в зубном налёте и слюне (в большинстве случаев p < 0,001). У участников, принимавших эритритол и ксилит, также значительно уменьшилось количество зубного налёта. В других экспериментальных группах таких эффектов не наблюдали. Химический анализ показал, что D-глюцитол обычно присутствовал в зубном налёте, тогда как ксилит обнаруживали менее стабильно. Измеримое количество эритритола выявляли только в налёте участников, принимавших этот полиол. Эритритол и ксилит могут сходным образом влиять на некоторые факторы риска кариеса, хотя биохимические механизмы их действия могут различаться. Эти исследования in vivo дополнялись экспериментами по культивированию, в которых ксилит, а особенно эритритол, подавлял рост нескольких штаммов стрептококков группы mutans.