Роль цинка в жизни: обзор

Цинк широко распространён в организме человека и окружающей среде и участвует во многих биологических процессах. Этот незаменимый микроэлемент необходим для нормального роста и размножения высших растений, животных и человека. Он играет ключевую роль в физиологическом росте и иммунной функции, необходим для работы более 300 ферментов, стабилизации ДНК и экспрессии генов. В обзоре обобщены сведения о роли и формах присутствия цинка в окружающей среде, его значении для здоровья и обмена веществ человека, а также о его физиологических функциях. Рассмотрены токсичность, тератогенность, канцерогенность и иммунологические функции цинка, в частности его антиоксидантные свойства и роль в профилактике рака.