Соевые изофлавоны и иммунитет

В Японии потребление соевых продуктов значительно выше, чем в западных странах. Согласно последним данным, соевые изофлавоны оказывают благоприятное действие при ожирении, онкологических заболеваниях, остеопорозе и сердечно-сосудистых заболеваниях. В соевых продуктах содержится большое количество изофлавона сои генистеина. Генистеин структурно сходен с 17β-эстрадиолом (E2), поэтому предполагается, что он может действовать подобно E2 или блокировать его эффекты. Генистеин подавляет антиген-специфический иммунный ответ in vivo и пролиферацию лимфоцитов in vitro. Однако он усиливает цитотоксический ответ, опосредованный клетками-естественными киллерами и цитотоксическими Т-лимфоцитами, а также продукцию цитокинов Т-лимфоцитами. Таким образом, действие генистеина на иммунитет зависит от типа иммунных клеток. Благодаря специфическому влиянию на иммунную функцию генистеин применяли для лечения заболеваний в моделях на животных; было установлено, что он подавляет аллергическое воспаление. В этом обзоре обобщены современные исследования влияния изофлавона генистеина на иммунную систему.