Исследование вклада отдельных компонентов в антиоксидантную активность лекарственного растительного сырья методом постколоночной ВЭЖХ

Особое внимание уделяется поиску природных антиоксидантов и их оценке в лекарственном и пищевом сырье растительного происхождения. Объектами научных исследований становятся различные растения, их экстракты, пищевые продукты и лекарственные препараты. Эффективность и информативность исследований, несомненно, зависят от актуальности, чувствительности и производительности выбранных методов. Целью настоящей работы была разработка и валидация метода постколоночной высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ)–DPPH, а также его применение для оценки антиоксидантной активности известных и неизвестных соединений, поглощающих свободные радикалы и содержащихся в лекарственном растительном сырье. Соединения, разделённые методом ВЭЖХ, идентифицировали при длине волны 275 нм, после чего подвижную фазу с аналитами направляли через смесительный тройник в реакционную спираль, куда подавали раствор реагента DPPH. Скорость потока раствора составляла 0,4 мл/мин. Реакционная спираль была соединена с детектором УФ/видимого диапазона, который измерял поглощение протекающего раствора при длине волны 520 нм. Установлено, что витексин-рамнозид, являющийся преобладающим соединением в листьях боярышника однопестичного (Crataegus monogyna), не обладал значимой способностью поглощать свободные радикалы. Наиболее активным антиоксидантом в листьях и цветках Crataegus monogyna была хлорогеновая кислота. В сырье душицы обыкновенной (Origanum vulgare) наиболее активным антиоксидантом была розмариновая кислота. Идентифицированными аналитами в экстрактах тысячелистника обыкновенного (Achillea millefolium), обладавшими способностью поглощать свободные радикалы, были хлорогеновая кислота, лютеолин-7-O-глюкозид, рутин и лютеолин.