Экстракция и антиоксидантная активность флавоноидов аралии сердцевидной

В исследовании методом однофакторного анализа и ортогонального планирования изучали микроволновую экстракцию флавоноидов из аралии сердцевидной, а затем оценивали антиоксидантную активность полученных экстрактов с помощью двух тестов: определения способности связывать радикалы 1,1-дифенил-2-пикрилгидразила (DPPH) и восстановительной способности. Оптимальными оказались следующие условия: двукратная экстракция аралии сердцевидной 30%-ным этанолом в объёме, в 75 раз превышающем массу сырья (V/W), при мощности микроволнового излучения 140 Вт, продолжительности 60 мин и температуре 80 °C. В этих условиях выход экстракта составил 1,35%. Экстракты флавоноидов дозозависимо и значительно связывали радикалы DPPH и свободные радикалы супероксид-аниона; кроме того, наблюдалась линейная зависимость между концентрацией экстракта и его восстановительной способностью (R² = 0,9855).