Снижение метановых выбросов у жвачных: от микроорганизмов до уровня хозяйства

Снижение выбросов энтерального метана (CH4) у жвачных без уменьшения продуктивности животных желательно как для сокращения глобальных выбросов парниковых газов (ПГ), так и для повышения эффективности конверсии корма. Цель настоящей статьи — представить обновлённые сведения о некоторых доказанных и потенциальных стратегиях снижения образования энтерального CH4 у жвачных. В настоящее время изучаются различные биотехнологические подходы, однако результаты их применения неоднозначны. Подходы, направленные на контроль метаногенов с помощью вакцинации или бактериоцинов, демонстрируют сложность длительной модификации микробной экосистемы рубца. Применение пробиотиков, то есть ацетогенов и живых дрожжей, остаётся потенциально перспективным, однако полученные результаты были неудовлетворительными, неубедительными либо ещё не подтверждены в исследованиях in vivo. Устранение простейших рубца для снижения метаногенеза представляется перспективным, но этот вариант необходимо тщательно оценивать с точки зрения продуктивности животных. Кроме того, методы дефаунации непосредственно в хозяйстве пока отсутствуют. Были также испытаны различные кормовые добавки, включая ионофоры, органические кислоты и растительные экстракты. Возможность применения растительных экстрактов для снижения выбросов CH4 вновь привлекает внимание, поскольку их рассматривают как натуральную альтернативу химическим добавкам, а потребители воспринимают их более положительно. Эффект растительных экстрактов, содержащих танины и сапонины, весьма вариабелен; необходимы дальнейшие исследования для оценки их эффективности и возможного присутствия нежелательных остатков в продукции животноводства. Кормовые стратегии снижения выбросов CH4 у жвачных, без сомнения, разработаны лучше всего и уже готовы к практическому применению. Представленные в статье подходы включают изменение вида и количества энергетических концентратов и объемистых кормов, составляющих основную часть рационов, а также использование липидных добавок. Рассматривается и возможный отбор животных с низкой продукцией CH4, а вероятнее — с высокой эффективностью пищеварительных процессов. Однако независимо от выбранного подхода до внедрения практических решений необходимо оценить устойчивость стратегий подавления образования CH4. Обсуждается оценка различных стратегий с точки зрения совокупных выбросов ПГ в рамках конкретной производственной системы.