Стратегии снижения энтеральных выбросов метана у жвачных животных

На долю деятельности человека приходится примерно две трети глобальных выбросов метана, при этом животноводство является крупнейшим источником этого газа. Метан — мощный парниковый газ, обладающий более чем в 21 раз более выраженным согревающим эффектом, чем углекислый газ. В рубце метаногены образуют метан как побочный продукт анаэробной ферментации. Выделение метана жвачными животными рассматривается как потеря энергии корма, которая в противном случае могла бы быть использована для повышения продуктивности. Экономический рост и увеличение численности населения будут повышать спрос на мясо и молочные продукты, что приведет к росту выбросов метана в этом секторе. В данном обзоре суммированы различные подходы к снижению энтеральных выбросов метана у жвачного скота: от изменения состава корма до добавления органических и неорганических кормовых добавок, а также прямого внесения микроорганизмов в корм. Эти подходы прямо или косвенно изменяют микробную структуру рубца, тем самым уменьшая метаногенез в рубце. Хотя многие неорганические кормовые добавки значительно снижали выбросы метана у жвачных животных, их использование в качестве кормовых добавок остается мало привлекательным из-за опасений, связанных со здоровьем и безопасностью. Поэтому кормовые добавки биологического происхождения, такие как прямое внесение микроорганизмов в корм, рассматриваются как перспективный метод снижения энтеральных выбросов метана.