Хронотип, временные паттерны питания и состав рациона в рабочие и нерабочие дни

Временные паттерны питания и состав рациона зависят от ряда факторов, включая циркадные предпочтения (хронотип) и график работы, однако их совместное влияние неизвестно. Мы изучили связь между хронотипом, временными паттернами питания (длительностью окна приёма пищи (DEW), временем первого (FEO) и последнего (LEO) эпизодов приёма пищи) и составом рациона в рабочие дни (WD) и нерабочие дни (FD). У работников без сменного графика (n = 39) после 2 недель был заполнен опросник хрононутриции (CNQ), который позволяет оценить хронотип и временные паттерны питания (возраст: 38,8 ± 17,2 года, ИМТ: 24,8 ± 4,78 кг/м2, 82% — женщины), а также предоставлены рабочие дневники (график работы) и 7-дневные пищевые дневники (состав рациона). Данные о питании за не менее чем два рабочих и два нерабочих дня предоставили 29 участников. Более поздний хронотип был связан с более поздним FEO в FD (r = 0,45; p = 0,004), более поздним LEO в FD (r = 0,60; p < 0,001) и в WD (r = 0,61; p < 0,001), а также с более длительным DEW в WD (r = 0,37; p = 0,024). Связи между хронотипом и составом рациона были слабыми. Более поздний FEO был связан с более высокой долей энергии из жиров (r = 0,39; p = 0,043) и более низким потреблением клетчатки (r = -0,69; p < 0,001) в WD. У лиц с более поздним хронотипом в FD окна питания были короче и начинались позже, чем в WD. Наши данные показывают, что связи между хронотипом, временными паттернами питания и составом рациона различаются в зависимости от типа дня. Дальнейшие исследования могут помочь разработать диетические стратегии, учитывающие тип дня.npppppp2ssssss