Влияние привычного употребления кофе на кардиометаболические заболевания, здоровье сердечно-сосудистой системы и смертность от всех причин

После воды кофе — самый распространённый напиток в США и основной источник кофеина у взрослых. Биологические эффекты кофе могут быть значительными и не сводятся к действию кофеина. Кофе представляет собой сложный напиток, содержащий сотни биологически активных соединений, поэтому последствия его регулярного употребления для здоровья разнообразны. С точки зрения сердечно-сосудистого здоровья употребление кофе может снижать риск сахарного диабета 2 типа и артериальной гипертензии, а также других состояний, связанных с сердечно-сосудистым риском, включая ожирение и депрессию; однако в зависимости от способа приготовления оно может неблагоприятно влиять на липидный профиль. Тем не менее всё больше данных свидетельствует о том, что привычное употребление кофе оказывает нейтральное или благоприятное влияние на риск различных неблагоприятных сердечно-сосудистых исходов, включая ишемическую болезнь сердца, застойную сердечную недостаточность, аритмии и инсульт. Кроме того, крупные эпидемиологические исследования показывают, что у людей, регулярно употребляющих кофе, ниже риск сердечно-сосудистой смертности и смертности от всех причин. К потенциальным преимуществам также относятся защита от нейродегенеративных заболеваний, улучшение контроля бронхиальной астмы и снижение риска некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ежедневное употребление примерно 2–3 чашек кофе, по-видимому, безопасно и связано с нейтральными или благоприятными эффектами в отношении большинства изученных исходов для здоровья. Однако большинство данных о влиянии кофе на здоровье получено в наблюдательных исследованиях; рандомизированных контролируемых исследований очень мало, а наличие ассоциации не доказывает причинно-следственную связь. Кроме того, возможные преимущества регулярного употребления кофе необходимо сопоставлять с потенциальными рисками, в основном связанными с высоким содержанием кофеина: тревогой, бессонницей, дрожью и сердцебиением, а также потерей костной массы и, возможно, повышенным риском переломов.