Кратковременное влияние эспрессо на вариабельность сердечного ритма и артериальное давление у регулярно и нерегулярно употребляющих кофе: рандомизированное перекрёстное исследование

Цель: Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Цель исследования — оценить кратковременное влияние эспрессо на вариабельность сердечного ритма (ВСР), показатель активности блуждающего нерва, у здоровых людей, регулярно и нерегулярно употребляющих кофе.

Методы: В исследовании приняли участие 77 здоровых добровольцев: 38 регулярно и 39 нерегулярно употребляющих кофе; 74% составляли женщины, средний возраст — 26,97 ± 6,88 года. Участники в случайном порядке прошли три лабораторные сессии. В первой сессии они пили эспрессо, во второй — декофеинизированный эспрессо, в третьей — тёплую воду. ВСР и артериальное давление измеряли в покое до и после употребления соответствующего напитка.

Результаты: После употребления кофеинсодержащего или декофеинизированного эспрессо, а также воды ВСР значимо увеличивалась, что указывало на повышение активности блуждающего нерва в ходе эксперимента. У регулярно употребляющих кофе прирост ВСР, опосредованной активностью блуждающего нерва, был значимо меньше после декофеинизированного эспрессо, чем после кофеинсодержащего. Систолическое артериальное давление повышалось только у нерегулярно употребляющих кофе.

Выводы: У здоровых участников не выявлено специфического кратковременного влияния кофеинсодержащего эспрессо на активность блуждающего нерва. При этом декофеинизированный эспрессо подавлял эту активность у регулярно употребляющих кофе. Возможно, это связано с попыткой организма поддержать равновесие между симпатической и парасимпатической системами на уровне, сопоставимом с достигаемым после употребления кофеина. При отсутствии вызванной кофеином активации симпатической системы это равновесие могло достигаться за счёт относительного снижения активности блуждающего нерва.