Анализ максимальной силы укуса в разных возрастных группах

Введение: Максимальная сила укуса (МСУ) — наибольшая сила, с которой человек измельчает пищу; она непосредственно связана с жеванием и определяется множеством факторов. Цель: Проанализировать МСУ у людей разных возрастных групп. Методы: В исследование включили 100 жителей Сан-Паулу, поровну распределённых по возрасту и полу. Всем участникам провели миофункциональное обследование: измерили рост и массу тела для расчёта индекса массы тела (ИМТ) с помощью сантиметровой ленты и цифровых весов (Magna, G-life, Сан-Паулу), оценили состояние зубов и измерили максимальную силу укуса цифровым динамометром DDK/M (Kratos, Сан-Паулу, Бразилия) в ньютонах. Оценку состояния зубов и силы укуса проводил специалист. Для анализа использовали дисперсионный анализ: зависимой переменной была МСУ, случайными факторами — возрастная группа и пол, а контрольной переменной — ИМТ. Результаты: До окончания подросткового возраста МСУ снижалась у представителей обоих полов, при этом у мужчин она была выше, чем у женщин. В группе молодых взрослых МСУ у женщин стала выше, чем у мужчин, а затем во взрослом возрасте снизилась. Корреляции между МСУ и ИМТ не выявлено. Выводы: МСУ меняется на разных этапах развития человека в зависимости от возраста.