Жевательные резинки с ксилитом на рынке: предотвращают ли они кариес?

Цель: Определить содержание ксилита в жевательных резинках без сахара, представленных на рынках стран Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива (ССАГПЗ), чтобы выявить продукты, обеспечивающие рекомендуемую для профилактики кариеса суточную дозу ксилита (6–7 г). Также измерить образование кислоты при использовании жевательных резинок в лабораторных условиях и в организме человека.

Материалы и методы: На рынках стран ССАГПЗ (Кувейт, Бахрейн, Катар, Саудовская Аравия, ОАЭ и Оман) выявили и приобрели 21 вид жевательной резинки с ксилитом. Ксилит экстрагировали и определяли его концентрацию с помощью специального ферментативного набора. Изменение pH экстрактов оценивали в течение 30 минут инкубации со Streptococcus mutans. У четырёх участников после употребления жевательной резинки с высоким содержанием ксилита измеряли изменения pH слюны и зубного налёта.

Результаты: Содержание ксилита в граммах было указано на упаковке только одного продукта. Для 12 продуктов была указана доля ксилита — от 3,5 до 35%; остальные производители не сообщали его количество. Средняя масса одной подушечки жевательной резинки составляла 1,67 ± 0,38 г, а среднее измеренное содержание ксилита в одной подушечке — 0,33 ± 0,21 г. В девяти продуктах содержание ксилита составляло менее 0,3 г на подушечку, в семи — 0,3–0,5 г, в пяти — более 0,5 г. Жевательные резинки с высоким содержанием ксилита не вызывали снижения pH ни в лабораторных условиях, ни в организме человека. При лабораторном исследовании одной жевательной резинки, содержащей ксилит и глюкозу, pH снижался до менее 5,5.

Выводы: Большинство жевательных резинок с ксилитом, представленных на рынках стран ССАГПЗ, не обеспечивают рекомендуемую для профилактики кариеса суточную дозу ксилита. Необходима чёткая и точная маркировка.