Взаимодействие кишечной микробиоты с пищевыми полифенолами и последствия для здоровья человека

Цель обзора: В последние 20 лет пищевые полифенольные соединения привлекали внимание как антиоксиданты, обладающие профилактическими свойствами в отношении хронических заболеваний. Однако доказательства этих эффектов в клинических исследованиях остаются недостаточными, главным образом из-за значительной межиндивидуальной вариабельности. Биодоступность полифенолов низкая, а кишечная микробиота превращает их в более простые метаболиты. Поскольку состав кишечной микробиоты различается у разных людей, эту межиндивидуальную вариабельность следует учитывать как фактор, модифицирующий результаты клинических исследований. В настоящем обзоре представлены данные о взаимодействии полифенолов с кишечной микробиотой, помогающие понять влияние полифенолов на здоровье.

Результаты последних исследований: Недавние исследования показывают, что пищевые полифенолы участвуют в регуляции состава кишечной микробиоты, а микроорганизмы превращают полифенолы в активные и биодоступные метаболиты; поэтому различия в составе кишечной микробиоты могут влиять на активность полифенолов.

Выводы: Для клинических исследований необходима стратификация участников по фенотипам метаболизма полифенолов, поскольку определённые метаботипы образуют биоактивные метаболиты, ответственные за эффекты полифенолов на здоровье. Метаботипы также могут отражать состав кишечной микробиоты и её метаболическое состояние и служить биомаркерами потенциальных эффектов полифенолов, опосредованных кишечной микробиотой.