Семена и масло Moringa oleifera: характеристики и применение для здоровья человека

Семена представляют собой перспективный ресурс для пищевого и непищевого применения благодаря содержанию мононенасыщенных жирных кислот с высоким соотношением мононенасыщенных и насыщенных жирных кислот (MUFA/SFA), стеролов и токоферолов, а также белков, богатых серосодержащими аминокислотами. Быстрый рост деревьев в субтропических и тропических регионах, в том числе в условиях длительной засухи, делает это растение надежным ресурсом для улучшения пищевого статуса местного населения и, при рационализации методов возделывания, их экономики, поскольку из него можно производить биодизельное топливо из источника, не конкурирующего с продовольственными культурами. Несмотря на относительно широкое использование семян и их масла в традиционной медицине, исследований фармакологической активности у человека не проводилось. Однако обнадеживающие данные оправдывают новые усилия по получению ясной и окончательной информации о пользе потребления семян для здоровья человека. Критический обзор литературных данных о составе масла положил начало плану будущих исследований. Такие исследования с использованием семян и масла будут сосредоточены на условиях выращивания для повышения урожайности растения и изучат влияние на здоровье людей, потребляющих семена и их масло.