Количество и источник белка, диеты, имитирующие голодание, и продолжительность жизни

Изменение рациона — включая ограничение калорийности и рациона, различные режимы голодания и даже сокращение периода, в течение которого принимают пищу, — может существенно влиять на продолжительность жизни. Кроме того, изменение рациона — мощный способ отсрочить развитие, предотвратить или лечить многие заболевания, связанные со старением, например рак и сахарный диабет. Ограничение потребления аминокислот и белка обычно уменьшает число сопутствующих заболеваний, связанных со старением, и тем самым способствует сохранению здоровья и увеличению продолжительности жизни. Однако большинству людей, вероятно, трудно длительно придерживаться ограничений в питании из-за низкой приверженности таким протоколам или нежелания резко менять образ жизни. Более того, ограничения могут оказывать неблагоприятное воздействие, в частности ослаблять иммунную систему и замедлять заживление ран. Периодическое применение низкобелковых низкокалорийных диет, имитирующих голодание, потенциально позволяет добиться пользы для здоровья, снизив нагрузку по сравнению с постоянными ограничениями. Ограничение белка и такие диеты могут играть важную вспомогательную роль в медицине, помогая предупреждать и лечить заболевания и замедлять старение, в том числе за счёт стимуляции регенерации с участием стволовых клеток в периоды обычного питания после циклов диеты. В этом обзоре повествовательного типа обобщены данные о влиянии ограничения белка на здоровье и продолжительность жизни модельных организмов, а также обсуждается применение диет, имитирующих голодание, у мышей и в клинических исследованиях с участием людей и их влияние на биомаркеры здорового старения. Поскольку пол имеет значение для старения и реакции на питание, он учитывается при рассмотрении всех исследований. Если для некоторых модельных организмов старения, например грызунов, доступно много исследований, то данных о приматах и людях значительно меньше.