Женщины в постменопаузе с остеопорозом употребляют много овощей, но недостаточно молочных продуктов и кальция, чтобы получить пользу от соблюдения рекомендаций по питанию: когорта CoLaus/OsteoLaus

Без заголовка: Мы оценили связь между потреблением нутриентов, структурой питания и соблюдением рекомендаций по питанию, а также состоянием костной ткани у женщин в постменопаузе из когорты CoLaus/OsteoLaus. Женщины в постменопаузе с остеопорозом употребляют много овощей, но недостаточно молочных продуктов и кальция, чтобы получить пользу от соблюдения рекомендаций по питанию.

Введение: Рацион играет важную роль в профилактике остеопороза (ОП). Мы оценили связь между потреблением нутриентов, структурой питания и соблюдением швейцарских рекомендаций по питанию (по отношению шансов соответствовать им), а также состоянием костной ткани (T-критерий < −2,5 SD, TBS < 1230) у женщин в постменопаузе.

Методы: У 1215 женщин (64,3 ± 7,5 года) из когорты CoLaus/OsteoLaus (Лозанна, Швейцария) оценили рацион с помощью валидированного опросника частоты потребления пищевых продуктов. Минеральную плотность костной ткани (МПК), трабекулярный костный индекс (TBS) и переломы позвонков оценивали с помощью DXA. Факторы риска ОП, приём препаратов кальция (> 500 мг) и наличие крупных остеопоротических переломов в анамнезе оценивали по данным опросника.

Результаты: У 180 из 1195 женщин диагностировали ОП по показателю МПК, у 87 из 1185 выявили низкий TBS, у 141 из 1215 в анамнезе были крупные остеопоротические переломы. При многофакторном анализе с поправкой на общее потребление энергии, возраст, лечение остеопороза, уровень образования, индекс массы тела, малоподвижный образ жизни и сахарный диабет женщины с ОП употребляли больше растительного белка (21,3 ± 0,4 против 19,6 ± 0,2 г/сут) и пищевых волокон (18,2 ± 0,5 против 16,5 ± 0,2 г/сут), но меньше животного белка (40,0 ± 1,1 против 42,8 ± 0,4 г/сут), кальция (928 ± 30 против 1010 ± 12 мг/сут) и молочных продуктов (175 ± 12 против 215 ± 5 г/сут); для всех сравнений p ≤ 0,02. По сравнению с женщинами без ОП, у женщин с ОП отмечалась тенденция к более частому соблюдению рекомендаций по потреблению овощей (ОШ 1,50; 95% ДИ 0,99–2,26) и реже соблюдались рекомендации по потреблению молочных продуктов (ОШ 0,44; 95% ДИ 0,22–0,86). Женщины, принимавшие препараты кальция, употребляли значительно больше молочных продуктов. Связи между значениями TBS или наличием остеопоротических переломов в анамнезе и компонентами рациона не выявлено.

Выводы: Женщины в постменопаузе с ОП употребляют много овощей, но недостаточно молочных продуктов и кальция. По-видимому, рацион не влияет на TBS.