Изоляция и идентификация антоцианового компонента плодов Acanthopanax sessiliflorus (Rupr. & Maxim.) Seem. методом высокоскоростной противоточной хроматографии и оценка его антиоксидантной активности

Acanthopanax sessiliflorus (Rupr. & Maxim.) Seem. (семейство Araliaceae) — один из наиболее распространённых видов рода Acanthopanax. Плоды A. sessiliflorus используются в традиционной медицине как обезболивающее, тонизирующее, противодиабетическое, антигипертензивное, противовоспалительное, противоопухолевое и иммуностимулирующее средство. В настоящей работе проведено всестороннее исследование антоциановых компонентов плодов A. sessiliflorus. Содержание антоцианов в свежих плодах определяли методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с диодно-матричным детектированием (ВЭЖХ/ДАД). Антоциановый компонент выделяли методом высокоскоростной противоточной хроматографии (HSCCC), а его структуру устанавливали с помощью масс-спектрометрии с ионизацией электрораспылением (ESI/MS), ¹H- и ¹³C-ядерного магнитного резонанса. Антиоксидантную активность оценивали методами определения восстановительной способности антиоксидантов по отношению к иону железа (FRAP) и связывания 2,2-дифенил-1-пикрилгидразильного радикала (DPPH). Суммарное содержание антоцианов в плодах составило 121,35 мг на 100 г. Метод HSCCC позволил успешно разделить и очистить основной антоциановый компонент — цианидин-3-ксилозилгалактозид. Результаты тестов на антиоксидантную активность и связывание свободных радикалов показали, что цианидин-3-ксилозилгалактозид обладает выраженной антиоксидантной активностью.