Эффект применения пробиотиков у спортсменов может зависеть от потребления белка и пищевых волокон

В исследованиях микробиоты кишечника, посвящённых влиянию физических упражнений, сообщалось, что у регулярно занимающихся людей микробная среда кишечника более благоприятна, чем у лиц, ведущих малоподвижный образ жизни. Однако недавно было показано, что высокое потребление белка без достаточного количества пищевых волокон не только нивелирует положительное влияние физических упражнений на микробиоту кишечника, но и значительно снижает относительную представленность полезных бактерий. Чтобы разрешить это противоречие и установить его первопричину, в настоящем исследовании участников отбирали с учётом особенностей питания. Почти во всех предыдущих исследованиях участники придерживались питания без ограничений, тогда как мы включали лиц, получавших упрощённый рацион. Бодибилдеров, потреблявших чрезвычайно большое количество белка и мало углеводов, рандомизированно распределили в группу приёма пробиотиков (n = 8) и группу плацебо (n = 7), чтобы оценить эффект вмешательства. Пробиотики, включавшие Lactobacillus acidophilus, L. casei, L. helveticus и Bifidobacterium bifidum, принимали в течение 60 дней. В результате приём добавок не оказал положительного влияния ни на микробную среду кишечника, ни на концентрацию короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК). Таким образом, у спортсменов, в частности у бодибилдеров, придерживающихся экстремальных диетических режимов с высоким содержанием белка и ограниченным потреблением пищевых волокон, приём пробиотиков оказался менее эффективным, чем эргогенные средства. Чтобы уточнить влияние связанных с питанием факторов, определяющих состояние микробной среды кишечника, мы разделили бодибилдеров (n = 28) на группы в зависимости от потребления белка и пищевых волокон и сравнили состояние их микробиоты с таковым у ведущих малоподвижный образ жизни мужчин (n = 15). На основании рекомендуемых норм питания для малоподвижных жителей Кореи (KRDA) потребление белка и пищевых волокон бодибилдерами классифицировали как низкое, соответствующее норме или избыточное. Были выделены следующие группы: высокое потребление белка и ограниченное потребление пищевых волокон (n = 12), высокое потребление белка и достаточное потребление пищевых волокон (n = 10), а также достаточное потребление белка и ограниченное потребление пищевых волокон (n = 6). Между группой с высоким потреблением белка и ограниченным потреблением пищевых волокон и здоровыми малоподвижными участниками не выявлено значимых различий в разнообразии микробиоты кишечника или представленности полезных бактерий. Однако если потребление белка или пищевых волокон соответствовало KRDA, разнообразие микробиоты кишечника и относительная представленность полезных бактерий значимо отличались от показателей здоровых малоподвижных участников. Эти результаты свидетельствуют о том, что положительное влияние физических упражнений на микробиоту кишечника зависит от потребления белка и пищевых волокон. Они также показывают, что перед назначением пробиотиков необходимо оценить адекватность питания, чтобы получить от вмешательства максимальную пользу.