Влияние COVID-19 на продовольственную безопасность: поперечное исследование

Введение: Новая коронавирусная инфекция (COVID-19) и последовавший карантин могут повышать риск дефицита продовольствия и недостаточности питания.

Цель: Оценить влияние COVID-19 на продовольственную безопасность домохозяйств в Иордании, определить долю продовольственно безопасных домохозяйств и уровни продовольственной небезопасности в период карантина, выявить связанные с ней факторы и основные группы продуктов, ассоциированные с продовольственной небезопасностью (FINS) во время карантина.

Дизайн: Проведено поперечное исследование с использованием валидированной веб-анкеты. Для оценки продовольственной небезопасности в первые 4 недели карантина применяли Шкалу опыта продовольственной небезопасности, а модифицированный индекс потребления продуктов использовали для определения частоты потребления каждой группы продуктов в домохозяйстве. Для описания, анализа и прогноза факторов риска, связанных с продовольственной небезопасностью среди иорданцев в первые 4 недели карантина, использовали однофакторные и многофакторные модели логистической регрессии.

Результаты: Всего на опрос ответили 3129 иорданцев, полностью заполнивших анкету. Тяжёлая продовольственная небезопасность была выявлена у 23,1% участников, умеренная — у 36,1%, продовольственная безопасность — у 40,7%. Модель регрессии показала, что ежемесячный доход на душу населения ниже черты бедности и размер семьи (1–4 и 5–7 человек) были статистически значимо связаны с умеренной продовольственной небезопасностью (OR 5,33; 95% ДИ 4,44–6,40; OR 0,64; 95% ДИ 0,47–0,86; OR 0,76; 95% ДИ 0,58–0,98 соответственно), а также с тяжёлой продовольственной небезопасностью (OR 6,87; 95% ДИ 5,542–8,512; OR 0,52; 95% ДИ 0,37–0,74; OR 0,64; 95% ДИ 0,48–0,87 соответственно). Возраст 18–30 лет (OR 1,80; 95% ДИ 1,23–2,65) и проживание в арендованном жилье (OR 1,30; 95% ДИ 1,01–1,69) были статистически значимо связаны с тяжёлой продовольственной небезопасностью. Углеводы и группа мясных продуктов статистически значимо ассоциировались с продовольственной небезопасностью (для обеих групп p < 0,001).

Выводы: COVID-19 и последовавший карантин существенно ухудшили продовольственную безопасность населения. Профилактические меры и поддержка должны ориентироваться не только на низкий доход, но и на другие факторы риска: размер семьи, возраст 18–30 лет и отсутствие собственного жилья.