У детей и подростков, употребляющих ультрапереработанные продукты, хуже липидный профиль? Систематический обзор

Увеличение доли ультрапереработанных продуктов в рационе детей и подростков связано с развитием неинфекционных заболеваний, включая дислипидемию. Целью исследования был систематический обзор литературы о взаимосвязи между потреблением ультрапереработанных продуктов и показателями липидного профиля у детей и подростков. Для выявления поперечных и продольных исследований с вмешательством или без него в базах данных PubMed, Scopus, Cochrane и LILACS провели поиск публикаций, посвящённых практически здоровым детям и подросткам, у которых потребление ультрапереработанных продуктов рассматривалось как фактор воздействия, а показатели липидного профиля — как исход. После отбора в обзор включили 14 исследований. В девяти из них потребление ультрапереработанных продуктов было связано с повышением уровня холестерина липопротеинов низкой плотности, общего холестерина и триглицеридов, а также со снижением уровня холестерина липопротеинов высокой плотности. В трёх исследованиях взаимосвязи не выявили, а в двух увеличение потребления готовых к употреблению зерновых продуктов было связано со снижением уровней общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности. Среди детей и подростков отмечалось высокое потребление ультрапереработанных продуктов, связанное с неблагоприятными показателями липидов крови. Это указывает на необходимость вмешательств, включая обучение принципам рационального питания, направленных на снижение потребления таких продуктов.