Потребление ультрапереработанных продуктов и здоровье детей и подростков

Цель: представить наблюдательные исследования, посвящённые связи между потреблением ультрапереработанных продуктов и состоянием здоровья в детском и подростковом возрасте.

Источник данных: были включены наблюдательные исследования, поперечные и продольные, выявленные в базах данных Scopus, Web of Science, PubMed и SciELO без ограничения по срокам публикации.

Синтез данных: наиболее частые сочетания факторов риска у детей и подростков включали нездоровое питание с регулярным потреблением ультрапереработанных продуктов в ущерб рациону на основе свежих или минимально обработанных продуктов и недостаточной физической активностью; также были выявлены данные об употреблении алкоголя и табака. В совокупности эти привычки способствуют выявленному увеличению распространённости ожирения у детей и подростков и малоподвижному образу жизни со снижением физической активности, а также представляют риск развития хронических неинфекционных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и заболевания пародонта в детском и подростковом возрасте.

Выводы: настоящее исследование картирует современную литературу по этой теме и указывает направление подхода к укреплению здоровья и профилактике хронических неинфекционных заболеваний у детей и подростков. Среди различных факторов риска, неблагоприятно влияющих на полноценное развитие этой популяции, наиболее сильную связь с меньшим потреблением ультрапереработанных продуктов имеют регулярный завтрак и физическая активность; они должны входить в состав комплексного подхода к формированию пищевого поведения, способствующего снижению заболеваемости и во взрослой жизни.