Здоровье полости рта и мультиморбидность: что первично — питание или болезни?

Здоровье полости рта — важнейшая составляющая общего здоровья и благополучия, а не просто отсутствие заболеваний. Цель этого обзорного исследования — описать взаимосвязи между рационом, питанием, заболеваниями полости рта и системными заболеваниями, способствующими развитию мультиморбидности. К связанным с рационом и питанием факторам риска заболеваний полости рта относятся высокое потребление свободных сахаров, низкое потребление фруктов и овощей, а также рационы с низкой пищевой ценностью; эти факторы сходны с диетическими и нутриентными факторами риска системных заболеваний. Заболевания полости рта относятся к хроническим заболеваниям. После начала патологического процесса он сохраняется на протяжении всей жизни. Боль и утрата тканей вследствие заболеваний полости рта приводят к нарушению её функций, включая откусывание, жевание, движения в полости рта и глотание. Нарушение функций полости рта затрудняет употребление цельных злаков, фруктов и овощей, являющихся компонентами здорового рациона и источниками необходимых питательных веществ. Кариес раннего детского возраста, связанный с частым употреблением свободных сахаров, — одно из первых проявлений заболевания полости рта. Наличие такого кариеса служит ранним сигналом риска хронических заболеваний, связанных с питанием. Сахара в рационе, вызывающие кариес раннего детского возраста, не соответствуют рациону, отвечающему рекомендациям Eatwell Guide, а, напротив, характерны для питания с высоким содержанием энергетически плотных продуктов с низкой пищевой ценностью, обычно ультрапереработанных. Такой рацион, как правило, продолжает ухудшаться в детстве, подростковом и взрослом возрасте, повышая риск хронических заболеваний, связанных с питанием. Выявление кариеса раннего детского возраста создаёт возможность для вмешательства и прерывания пути к мультиморбидности. Прерывание этого пути снизит риск мультиморбидности и позволит людям полноценно участвовать в жизни общества на протяжении всей жизни.