Питание и ревматоидный артрит в эпоху «омиксных» технологий

Современные высокопроизводительные технологии «омикс» — включая геномику, транскриптомику, протеомику, метаболомику и микробиомику — применяются в настоящее время в науке о питании, чтобы раскрыть фундаментальные механизмы влияния отдельных пищевых веществ на здоровье человека и способствовать разработке более точных рекомендаций по питанию. Рацион и его компоненты относятся к ключевым факторам внешней среды, взаимодействующим с геномом, транскриптомом, протеомом, метаболомом и микробиотой; это взаимодействие, продолжающееся на протяжении всей жизни, определяет состояние здоровья и развитие заболеваний у человека. Ревматоидный артрит (РА) — хроническое аутоиммунное заболевание, характеризующееся системным иммуновоспалительным ответом у генетически предрасположенных людей, подвергающихся воздействию факторов внешней среды, включая питание. В последние годы накапливается всё больше данных о центральной роли пищевых факторов и кишечной микробиоты в риске развития и прогрессировании РА. Цель настоящего обзора — обобщить основные и наиболее современные применения технологий «омикс» в исследованиях питания человека и РА, а также изучить возможное влияние отдельных пищевых веществ и особенностей рациона на патогенез РА с позиций нутригеномики. Кроме того, будут рассмотрены возможности и проблемы, связанные с применением новых технологий «омикс» для поиска перспективных направлений профилактики и лечения РА, а также исследований питания.