Потенциальная роль важных нутрицевтиков в продуктивности и здоровье птицы: всесторонний обзор

Использование антибиотиков в птицеводстве в качестве стимуляторов роста способствует распространению антибиотикорезистентных микроорганизмов и накоплению остаточных количеств лекарственных веществ в пищевых продуктах; поэтому во многих странах оно ограничено. Во всем мире нарастает тенденция к ограничению применения антибиотиков в животноводческой продукции. Отказ от антибиотиков в рационах птицы приводит к снижению темпов роста. В связи с этим существует высокий спрос на натуральные вещества, которые обеспечивают такой же ростстимулирующий эффект и благоприятно влияют на здоровье птицы. Эти компоненты играют важную роль в регуляции нормальных физиологических функций животных, включая защиту от инфекционных заболеваний. Применение нутрицевтиков благоприятно как при инфекционных, так и при неинфекционных заболеваниях. Будучи естественными компонентами рациона, они совместимы с ним и не несут рисков, связанных с антибиотиками или другими лекарственными препаратами. Нутрицевтики рассматриваются как коммерческие добавки, получаемые из природных продуктов и используемые в качестве альтернативной кормовой добавки для улучшения благополучия животных. К этой группе относятся ферменты, синбиотики, фитобиотики, органические кислоты и полиненасыщенные жирные кислоты. В настоящем обзоре представлены сведения о различных биоактивных ингредиентах, действующих как нутрицевтики, и о механизмах их действия в стимуляции роста и усилении иммунной системы.